Descripción

Utilizada comúnmente en repostería, como ingrediente principal o como decoración de preparaciones dulces, también sirve para saborizar bebidas como el café o té, generalmente se combina con chocolate, leche o avena; puede encontrarse entera o en polvo, ambas presentaciones tienen los mismos beneficios. La canela contiene vitamina C y A en pequeñas cantidades, además de minerales, oligoelementos, zinc, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y una gran cantidad de calcio. Es utilizada medicinalmente para mejorar afecciones del aparato digestivo (flatulencias, vómitos, acidez), mejorar el aliento y se conoce igualmente por su acción antiinflamatoria