Descripción

Utilizado como condimento para aderezar carnes, aves y pescado, de olor y sabor intenso, forma parte de mezclas de especias en la cocina hindú y mediterránea, contiene vitaminas y minerales de características antioxidantes, vitaminas como la niacina, piridoxina, ácido pantoténico, vitamina B y riboflavina, entre sus componentes minerales se identifican el cobre, manganeso, hierro, zinc, potasio y magnesio. Este condimento tiene propiedades astringentes, diuréticas y digestivas, pudiendo actuar como regenerador del cuero cabelludo.