Es una fuente excelente de proteínas, fibra, hierro y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento ideal para una dieta balanceada.
Los frijoles negros son perfectos para preparar guisos, ensaladas, sopas o incluso en hamburguesas vegetales. Su sabor profundo y su textura suave los hacen muy versátiles y fáciles de incorporar en diversas recetas.