El arroz es un cereal de la especie Oryza sativa, originario de Asia y ampliamente cultivado en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Es un alimento básico en muchas culturas y se presenta en diversas variedades, como arroz blanco, integral, jazmín y basmati. El arroz tiene un sabor suave y una textura que varía según la variedad y el método de cocción. Se utiliza en una amplia gama de platos, desde guarniciones hasta sopas, ensaladas y postres. Nutricionalmente, el arroz es una fuente importante de carbohidratos, que proporcionan energía, y contiene pequeñas cantidades de proteínas y minerales como hierro y magnesio. El arroz integral, en particular, es rico en fibra y vitaminas del complejo B.